Tortilla de patata (Receta Típica Española)
¡Hola cocinillas! Bienvenidos al canal de Recetas Fácil con Bela en mi casa hacemos todas las semanas tortillas de patatas porque nos encanta! tenemos pasión tanto los adulto como los niños, hay quien la prefiere con cebolla y otros sin, a ti como te gusta?
¿Quieres saber como se hace la Tortilla de patatas? receta típica española, que se hace básicamente con 2 ingredientes principales patatas y huevos. Ideal como cena, comida o incluso como aperitivo.
Una receta sencilla pero rica y económica.
También se le puede añadir cebolla u otros ingredientes, te recomiendo la Tortilla de patatas y espinacas que está de muerte!!
TORTILLA DE PATATA
Elaboración:
1º Poner la freidora con mucho aceite a calentar para que cubra bien todas las patatas. (Aceite de Girasol o de oliva)
2º Pelar y picar las patatas en cuadraditos o en laminas semifinas (7 patatas)
3º Cuando el aceite esté caliente echar lentamente las patatas.
💡Consejo: el punto de la patata tiene que ser hecha por dentro pero no tostada ni crujiente por fuera para ello al hacerlas no pueden tener el fuego muy fuerte.
Si quieres echarle 1/2 cebolla córtala en juliana y añádela junto con las patatas para que se poche.
4º Batir muy bien los huevos para que salga esponjosa.(1 huevo por patata)
5º Cuando las patatas ya están, escurrir bien el aceite y juntarlas con los huevos batidos, echar sal y mezclar bien.
6º Poner una sartén a calentar con un poco de aceite, cuando este bien caliente echar la mezcla y estirarla bien con un tenedor. A fuego medio, dejar hacer.
7º Despegar los bordes con un tenedor poner un plato y darle la vuelta.
Dejar hacer por el otro lado y ya estaría la tortilla.
A mi personalmente me gusta jugosa por dentro pero si os gusta más seca podéis dejarla hacer por cada lado un poquito más o también cuando eches la mezcla en la sartén darle unas vueltas para que el huevo cuaje un poco.
Podéis acompañarla de una ensalada, costilla, salchichas, lomo…….
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Espero que os guste. Bon Appétit.
Recetas Fácil con Bela By Isabel Barcia
